Pâtes aux épinards et feta aux tomates rôties

Sans sucre

Sans noix

Peu calorique

Sans gluten

Végétarien

pasta puttanesca

Qui n'aime pas un bon bol de pâtes, n'est-ce pas? C'est un de ces plats qui coche toutes les cases, pas cher? Vérifier! Remplissage? Vérifier! Vite-fait? Vérifier! Délicieuse? Revérifier! Ce plat a vraiment tout pour plaire, il est parfait pour les soirs de semaine ou les moments où vous avez besoin d'une assiette chaude décente mais que vous n'avez pas beaucoup de temps pour le cuisiner. Réfrigérateur à table en 25 minutes! De plus, ce plat est sain et faible en calories, oui, vous pouvez vraiment avoir un plat riche et au fromage sans accumuler les kilos. Dans ce plat, j'utilise du fromage feta rôti, désolé mes amis végétaliens, mais je ne peux pas confirmer un sous-marin pour cela, je vais garder un œil sur une feta végétalienne et l'essayer pour vous un jour. Pour l'instant, la feta est là où elle en est. La feta est l'un de mes fromages préférés, je jure qu'elle complète chaque repas, chaque fois que je l'ajoute dans un plat, je me dis "comment ai-je pu manger ça sans feta?!?!"

Les tomates rôties dans ce plat contribuent également à la sauce car lorsque tous les ingrédients sont mélangés ensemble, certaines des tomates éclatent et libèrent tout leur jus sucré délicieux dans la feta, ce qui ajoute du piquant au plat. Prenez une plaque à pâtisserie et déposez vos tomates, elles n'ont pas besoin de préparation ni d'arômes, il suffit de les mettre là-bas au fur et à mesure qu'elles arrivent. À côté de cet endroit, votre feta, en évitant de l'écraser, ce n'est pas un gros problème si elle se brise, gardez simplement un œil dessus pour qu'elle ne brûle pas. Garnissez votre feta d'une cuillère à café d'origan et mettez-la au four à 180 ° C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que la feta soit dorée dans les coins.

onions

Les pâtes que j'utilise habituellement sont un mélange d'épinards et de lentilles, mais vous pouvez utiliser toutes les pâtes de votre choix, ce qui signifie que ce plat est végétarien, sans huile, propre et peut également être sans gluten. Je m'efforce toujours de peser exactement 75 g de pâtes afin de savoir que j'ai exactement la bonne taille de portion et que cela facilite le comptage des calories. Cette recette donne 1 portion alors n'oubliez pas de multiplier les ingrédients par le nombre de bouches! Pesez vos pâtes et mettez-les dans une casserole, remplissez d'eau, ajoutez un peu de sel, je suis sûr que vous savez déjà comment faire bouillir les pâtes!

uncooked sauce
cooked sauce

Pour une bonne dose de fer et de protéines dans ce plat, nous avons des épinards, probablement mon vert préféré, ce qui en dit long compte tenu de la quantité de chou que je mange! Je pense qu'il se marie à merveille avec la feta. Je garde généralement un sac de cubes d'épinards congelés dans mon congélateur, donc tout ce que j'avais à faire pour ce plat était de sortir 1/2 tasse de la valeur du congélateur et de le décongeler au micro-ondes. Si vous utilisez des feuilles fraîches, flétrissez-les maintenant, prêtes à être mélangées plus tard. J'entends que 1/2 tasse d'épinards cuits est grossièrement 250g non cuits, mais ne me citez pas là-dessus!