Rouleaux de fruits aux fraises

Sans gluten

Végétalien

Sans sucre

Sans noix

Peu calorique

strawberry fruit roll ups

Les rouleaux de fruits sont un excellent moyen de vous sentir comme si vous mangiez des bonbons sans manger des oursons gommeux. Ce sont d'excellentes collations quel que soit votre âge et constituent d'excellents ajouts à la boîte à lunch. À l'origine, je les ai préparés pour mon fils comme un régal après l'école ... malheureusement, je les avais tous mangés avant qu'il ne rentre à la maison ... oups!

La meilleure partie de ces rouleaux de fruits est que, même s'ils se font passer pour des bonbons remplis de sucre, ils sont en fait de purs fruits concentrés. Ils regorgent de nutriments et sont bien sûr l'un de vos 5 par jour.

Comme les rouleaux de fruits sont fabriqués en déshydratant les fruits, ils doivent avoir une longue durée de conservation lorsqu'ils sont conservés dans un contenant hermétique. Si les fruits ont été correctement déshydratés, ils devraient durer plusieurs mois, sauf qu'ils sont si délicieux qu'ils sont toujours consommés dans un jour ou deux après leur fabrication chez moi, même lorsque je les prépare en lots!

strawberry fruit roll ups
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Vous n'avez pas besoin d'un déshydrateur pour cette recette, la température la plus basse de votre four fonctionnera tout aussi bien. ne soyez pas tenté d'augmenter la température car cela pourrait entraîner des fruits brûlés. Vous pouvez expérimenter avec l'épaisseur et trouver votre préférence, si vous le voulez plus épais et plus moelleux que d'étaler votre mélange confituré d'environ 1 cm d'épaisseur, mais si vous le voulez fin et dur comme du saccadé comme moi, étalez votre mélange d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

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Je publierai plusieurs variantes de ces rouleaux de fruits à temps pour l'été, donc si vous les appréciez autant que moi, gardez un œil sur les choses à venir!

Ingrédients:

27kcal par roll up ou 135kcal par lot.

♥ 450g de fraises

♥ 1 cuillère à café de jus de citron

♥ 1 cuillère à café d'édulcorant (facultatif)

Méthode:

1. Mélangez les fraises. Si votre mixeur est aussi petit que le mien, vous voudrez peut-être le faire en deux lots. Assurez-vous qu'il n'y a plus de grumeaux. Si vous voulez filtrer les graines, faites-le maintenant.

2. Transférer les fraises mélangées dans une casserole et chauffer constamment en remuant à haute intensité, vous ne voulez pas qu'elles collent au fond de la casserole ou arrondissent les côtés car ces morceaux cuisent trop. une fois que vos fraises ont épaissi au point où elles sont confites et peuvent être écartées pour révéler le fond de la casserole pendant quelques secondes.

3. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étalez votre confiture finement et uniformément sur le papier en vous référant aux guides d'épaisseur ci-dessus, si votre bourrage est si fin que vous pouvez voir à travers le papier, il sera trop fin.

4. Cuire au four à 70 ° C ou aussi bas que votre four ira pendant 3-4 heures. Une fois terminé, vous devriez pouvoir le toucher sans qu'il ne soit trop collant.

5. Retirer du four et couper en lanières avec des ciseaux, laisser environ un pouce de papier à chaque extrémité de vos lanières et rouler.

6. Conserver dans un contenant hermétique.

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