La sauce tomate parfaite sans sucre

Sans gluten

Végétalien

Sans sucre

Sans noix

Peu calorique

sugar free tomato sauce

J'ai essayé tellement de recettes de sauce tomate maison au fil des ans, certaines sans sucre, d'autres bourrées de sucre, mais rien comparé aux ketchups achetés en magasin qui sont pleins d'ingrédients transformés désagréables. J'ai passé un long moment à perfectionner et à combiner de nombreuses recettes différentes pour créer le ketchup ultime, parfait et sans sucre! C'est super dans mon hamburger aux haricots mélangés !

Non seulement il ne contient pas de sucre, mais en conséquence, il ne contient que 35 calories pour un grand pot de 4 onces complet montré sur les photos. Je suis folle de condiments et même j'ai surestimé la quantité de sauce que je mangerais en une seule fois, alors je recommanderais des pots légèrement plus petits que ceux que j'ai utilisés! Cette recette donne environ 12 oz de sauce selon l'épaisseur ou la minceur que vous préférez de votre condiment.

J'ai trouvé que cette sauce avait une multitude d'utilisations aussi, pas seulement comme ketchup, je l'ai utilisée comme base pour la sauce aux boulettes de viande et la sauce chili, comme sauce à pizza, je l'ai même mise dans des enveloppements de falafel et ajoutée tomates hachées pour en faire une salsa pour les tacos. J'ai utilisé de la passata biologique (tomates tamisées) pour cette recette, mais fraîche ou hachée fonctionnera également, mais doublera la quantité de tomate et mélangez / filtrez avant la cuisson.

Ingrédients:

15kcal pour 50 ml

♥ 500g de passata

♥ 1,5 cuillères à soupe d'édulcorant

♥ 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

♥ 1 gousse d'ail ou 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

♥ 1/4 cuillère à café de granulés d'oignon

♥ 1/4 cuillère à café toutes les épices

♥ 1/4 cuillère à café de moutarde en poudre

Méthode:

  1. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole munie d'un couvercle.

  2. Chauffer à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe, avec un couvercle, cela prend environ 30 minutes, cela réduit plus rapidement avec un couvercle, mais sachez que cela devient salissant!

  3. Une fois que la sauce a épaissi à l'épaisseur désirée, retirer du feu pour refroidir avant de la transférer dans des contenants réutilisables.

  4. Venez me dire dans les commentaires si vous êtes aussi un ketchup converti!

Sugar free Tomato sauce