Sauté de crevettes royales avec brocoli tendre, pois mange-tout et sauce au piment doux sans sucre.

Sans gluten

Sans sucre

Peu calorique

Sans noix

sweet chilli stir fry

Je pense que c'est le plat qui a suscité mon amour pour les sautés. Je remplis mon wok de légumes au moins 4 fois par semaine car il y a une combinaison infinie de possibilités. Pour celui-ci, j'ai choisi d'ajouter King Prawns une source saine de protéines. Si vous ne mangez pas de poisson, vous pouvez l'échanger contre du poulet ou si vous êtes végétarien / végétalien, vous pouvez tout omettre comme je le fais habituellement. Quand j'ai commencé à manger des sautés, j'utilisais des sauces en sachet pour plus de commodité, jusqu'à ce que je voie la quantité de sucre qui les contenait! Maintenant, je fabrique les miens et je peux m'assurer qu'ils sont tous sans sucre.

L'édulcorant que j'utilise dans cette recette est le sucralose, cela peut être remplacé par n'importe quel édulcorant artificiel ou naturel, si vous utilisez du miel comme édulcorant, je suggérerais d'omettre une partie ou la totalité de la farine de maïs, si vous essayez ceci, assurez-vous de laisser moi sais comment ça se passe dans les commentaires!

Les sauces de mes recettes sont parfaites pour la cuisson par lots et la plupart, comme celle-ci, peuvent être portionnées et congelées, ce qui en fait un repas idéal après le travail rapide qui ne vous laissera pas souhaiter une femme de chambre. Les sauces doivent se conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines, si vous congelez cette sauce, n'oubliez pas de la sortir du congélateur 12 à 24 heures avant d'en avoir besoin pour éviter toute déception, il y a eu tellement de fois que j'ai oublié et J'ai dû essayer de décongeler rapidement au micro-ondes, mais cela ne semble jamais être aussi agréable.

Comme toujours, j'essaie de préparer mes recettes pour qu'elles montrent 1 grande portion car je n'ai que moi-même à nourrir à l'heure du dîner, alors gardez cela à l'esprit si vous nourrissez plusieurs bouches, vous pourriez en avoir besoin de plus. Si vous n'avez pas d'ingrédients frais, séchés ou surgelés fonctionnent très bien aussi!


Ingrédients:


♥ 100g de crevettes pelées et cuites

♥ 150g de pois mange-tout

♥ 150g de brocoli tendre

♥ 1 petit piment rouge (utilisez la moitié si vous n'aimez pas beaucoup d'épices)

♥ 1 gousse d'ail (hachée ou écrasée)

♥ 1 cuillère à café de gingembre (je préfère généralement en poudre au frais mais c'est bien)

♥ 125 ml d'eau

♥ 1,5 cuillère à soupe de maïzena (la farine tout usage fonctionne)

♥ 60 ml de sauce soja légère (ou aminos / tamari à la noix de coco)

♥ 60 ml de vinaigre de cidre de pomme

♥ 4 cuillères à soupe d'édulcorant


Méthode:


1. Prenez votre eau et votre farine et mélangez-les dans une bouillie dans un petit bol et mettez-la de côté, je fais cela en premier afin que lorsque je combine le reste des ingrédients de la sauce, je ne les oublie pas et les ajoute avec tout le reste avant la cuisson.

2. Mélanger le piment, l'ail, le gingembre, le soja, l'édulcorant et le vinaigre dans une casserole, chauffer à feu doux et porter lentement à ébullition, puis réduire à ébullition et ajouter votre bouillie de maïzena. Continuez à chauffer doucement jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, cela devrait prendre environ 5 minutes.

3. Lorsque la sauce a atteint l'épaisseur désirée, mettez la sauce de côté, j'aime la garder dans la casserole au fond de la plaque pour qu'elle reste chaude. Si vous préparez la sauce par lots pour la conserver ou la congeler, retirez-la pour refroidir maintenant.

4. Maintenant, prenez un wok, ajoutez vos pois et votre brocoli et faites chauffer à feu vif avec une cuillerée d'huile ou si vous êtes sans huile, un peu d'eau pour empêcher les choses de coller et de brûler (ne dites pas à un chef que je dit ça, ils pourraient pleurer)

En règle générale, il est suggéré de faire sauter les légumes pendant 4 à 5 minutes juste pour les réchauffer tout en les laissant croquants; cependant, je préfère les légumes un peu plus mous, alors je les laisse plus près de 9 à 10 minutes.

5. Lorsque votre légume est à peu près cuit à votre goût, ajoutez les crevettes déjà cuites et votre sauce qui doit encore être chaude et ne nécessite pas beaucoup de réchauffage, remuez pendant 1 minute jusqu'à ce que tout soit combiné et enrobé de sauce, puis servez.

6. Dites-moi combien vous aimez cette recette dans les commentaires!

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