Huile de maïs soufflé sucrée et salée et sans sucre

Sans gluten

Végétalien

Sans sucre

Peu calorique

Sans noix

popcorn

Qui n'aime pas Popcorn? Je fais bien sûr. Malheureusement, le maïs soufflé préemballé que vous pourriez être habitué à acheter pour vos soirées cinéma est également rempli de sel, de sucre, d'huile et d'agents de conservation ajoutés. Ne paniquez pas, vous serez heureux de savoir que vous pouvez facilement et rapidement faire du pop-corn à la maison et qu'il ne doit pas contenir d'huile, de sucre ou de sel excessif. En fait, le maïs soufflé à lui seul est une collation très saine et à fort volume, et il existe une infinité de combinaisons de saveurs sucrées et salées.Aujourd'hui, nous allions faire un classique intemporel, sucré et salé.

popcorn

Vous êtes-vous déjà demandé comment fonctionne le pop-corn? Comment ces minuscules petits grains se transforment-ils en de gros morceaux blancs gonflés? Eh bien, découvrons!
Il y a trois composants principaux pour faire du pop-corn: l'eau, la chaleur et l'amidon. À l'intérieur de chaque petit grain de maïs se trouve une minuscule goutte d'eau, entourée d'amidon. Lorsque vous chauffez les grains de maïs, l'eau se dilate et le pop-corn explose parce que la coquille dure qui l'entoure ne peut pas s'étirer. Lorsque cela se produit, l'amidon dans le noyau se dilate et gonfle, un peu comme la farine lorsqu'elle cuit dans un gâteau. Donc, en termes courts et scientifiques, la chaleur provoque une explosion physique de la coque du noyau, provoquant une réaction chimique dans l'amidon.

Alors maintenant que vous savez comment cela fonctionne, vous pouvez faire votre propre pop-corn où que vous soyez tant que vous avez des grains de pop-corn et de la chaleur!

popcorn
popcorn


Ingrédients:

70kcal par portion.

♥ 20g de grains de maïs soufflé

♥ 1 cuillère à café d'édulcorant

♥ 1 cuillère à café de sel

Méthode:

1. Pesez vos grains et préchauffez une casserole avec un couvercle. Vous pouvez vérifier que votre casserole est suffisamment chaude en y jetant un peu d'eau, elle devrait grésiller.

2. Déposez vos noyaux et replacez le couvercle. Secouez la casserole toutes les 15 à 20 secondes pour éviter de brûler

3. Une fois que votre pop-corn commence à éclater, continuez à compter jusqu'à 10 mais réinitialisez à 0 chaque fois que vous êtes interrompu par un pop, lorsque vous arrivez à 10, votre pop-corn devrait être tout éclaté!

4. Transférer dans un bol et saupoudrer de sucre et de sel. Prêt à en profiter!

Faites-moi savoir vos arômes préférés pour le pop-corn, j'aurai bientôt des recettes plus savoureuses.

popcorn